1Сладкий перец разных цветов вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать кольцами.
2Разогреть в сковороде растительное масло, положить по колечку перцев разных цветов и вбить внутрь по яйцу.
3Поджарить яичницу, как кому нравится. Посолить, поперчить по вкусу.
4Подать можно со свежими листьями шпината и ломтиком зернового хлеба. Приятного аппетита!