1Подготовить все ингредиенты.
2Снять мелкой теркой цедру с апельсина, не задевая белую часть.
3Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Слить воду.
4Творог, творожный сыр и кефир взбить погружным блендером или миксером.
5Добавить яйца, оба вида сахара, манку, разрыхлитель и щепотку соли.
6Перемешать до однородности.
7В самом конце вмешать в тесто изюм и цедру.
8Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
9Готовить запеканку на режиме «Выпечка» 40 минут (или 140 градусов).
10После приготовления открыть крышку и оставить запеканку на 10–15 минут. Переложить запеканку на блюдо, перевернув чашу.
11Подавать со сметаной или вареньем.