Пышные оладьи на дрожжах и молоке

Подготовьте ингредиенты. Муку заранее просейте.

Нагрейте молоко до теплого состояния и налейте в чашу, в которой будете готовить тесто на оладьи. Добавьте в молоко сахар и сухие дрожжи. Всыпьте третью часть муки и все перемешайте.

Оставьте чашу в теплом месте примерно на 10-15 минут до появления пузырьков.

В подошедшую опару добавьте соль, влейте растительное масло и разбейте яйцо. Смешайте ингредиенты.

Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Готовое тесто будет достаточно густое, как сметана.

Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 20-40 минут. Подошедшее тесто не перемешивайте.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тесто ложкой. Готовьте оладьи на небольшом огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.

Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте к чаю, дополнив вареньем, сгущенкой или сметаной.