Пышная творожная запеканка в духовке

Подготовьте продукты. Чтобы духовка успела нагреться до 180°С, включите её заранее, минут за 10-30 до начала выпекания.

Положите в миску творог. Всыпьте сахар и соду, а также соль для усиления вкуса. Положите ванилин для аромата.

Разбейте к творогу яйца и положите сметану.

Пробейте всё погружным блендером — масса станет однородной и кремовой. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Оставьте постоять на 20 минут, за это время манка набухнет.

Смажьте форму кусочком мягкого сливочного масла, а затем присыпьте манкой.

Вылейте в форму тесто, разровняйте верх лопаткой, чтобы при выпечке запеканка поднялась равномерно. Моя форма размером 20×20 см.

Выпекайте запеканку при 180°С на режиме «верх-низ» около 30-40 минут до румяной верхушки. Готовую запеканку полностью остудите и только потом вынимайте из формы.

Подавайте запеканку тёплой или остывшей, щедро полив сметаной, сгущённым молоком или ягодным соусом. Приятного аппетита!