Пшенная каша с тыквой в духовке

Подготовьте ингредиенты. Тыкву можете выбирать любых сортов. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. У меня тыква Хоккайдо. Включите духовку на 180 градусов.

Пшено тщательно переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Залейте пшено кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем воду слейте, а крупу обсушите.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в ней тыкву. Сверху распределите пшено. Далее посыпьте тыкву с пшеном сахаром и выложите сверху мед. Залейте все молоком. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте форму фольгой (или крышкой, если у вас форма с крышкой).

Запекайте кашу при 180°С духовку примерно 40 минут. Всё молоко должно полностью впитаться в крупу, пшено должно стать мягким и разбухшим, а тыква - легко протыкаться ножом.

Готовую кашу перемешайте и разложите по тарелкам. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!