🍳 Завтраки
Магаданский завтрак
⏱ 60 мин
≈ 138 ₽/порция
411ккал
14,3 гбелки
44,2 гуглеводы
19,3 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🥚Яйца куриные½ шт
🥛Сливки 10%12 мл
🐟Треска филе50 г
🥬Шпинат свежий20 г
🥔Картофель120 г
🧈Масло сливочное 82%12 г
🍶Соус унаги50 мл
🌶️Перец чёрный молотыйпо вкусу
🌻Масло подсолнечноепо вкусу
🧂Сольпо вкусу
📋 Приготовление
1
Яйцо отвариваем в горячем уксусе. 4мин
2
Вынимаем и кладем в лед. Остужаем.
3
Кладем в холодный уксус, выдерживаем 5 минут.
4
Очищаем.
5
Обваливаем в крахмале, затем во взбитом яйце, после в панировочных сухарях.
6
Жарим во фритюре 1 минуту до золотистого цвета.
7
Картофель отварить в подсоленной воде, добавить сливочное масло, сливки, соль. Сделать пюре.
8
Шпинат обдать горячей подсоленной водой, блендировать и ввести в пюре. Все перемешать.
9
Треску промыть, посолить и отварить в пароварке. 15 мин. Идеально, если температура будет 60С.
10
На тарелку выложить пюре, сверху треску, соус унаги и яичный шар.
Техника: плита, пароварка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.