Диетический омлет на пару

Подготовить все ингредиенты.

Налить воду в пароварку (примерно треть от максимума) и поставить на огонь.

Яйца разбить в глубокую миску и хорошо взбить до однородности.

Добавить соль.

Влить молоко и хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом.

Влить яичную смесь в форму. Желательно не выше 4 см, так как при большей высоте в омлете могут сохраниться микробы.

Если вода в пароварке уже закипела, то поставить в нее форму и накрыть крышкой.

Примерно через 7–10 минут выключить пароварку, но омлет сразу не вытаскивать, дать несколько минут постоять. Крышку поднять аккуратно, чтобы вода с нее не полилась в омлет.

Смазать по желанию поверхность омлета сливочным маслом. Можно подавать.