Запеченная сочная утка в фольге в духовке целиком

Подготовьте продукты. Промойте и обсушите бумажными полотенцами тушку птицы.

В глубокой миске смешайте мёд, горчицу и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте массу до однородной консистенции.

Уложите подготовленную птицу в миску с маринадом. Натрите тушку смесью снаружи и внутри. Накройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник приблизительно на 5 часов. Периодически переворачивайте тушку для равномерного пропитывания.

Включите духовку для прогрева приблизительно до 150 градусов. Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.

Нафаршируйте брюшко птицы подготовленными луковыми полукольцами. Застелите противень алюминиевой фольгой в два слоя и выложите сверху тушку.

Плотно оберните тушку фольгой, создав герметичный конверт. Поставьте противень в разогретую до 150 градусов духовку приблизительно на 2–2,5 часа.

Выньте противень и разрежьте верхний слой фольги. Если мясо стало мягким и полностью готово, верните блюдо в духовку ещё приблизительно на 15 минут для подрумянивания.

Извлеките использованный лук из брюшка птицы. Переложите тушку на большое блюдо, украсьте свежими овощами. Приятного аппетита!