Яблоки на сковороде жареные

Подготовьте все необходимы продукты. Яблоки берите сладких сортов, в противном случае добавьте к муке сахар. С выбором сорта яблок вам поможет статья под рецептом. При отсутствии имбирного порошка смело заменяйте его свежим корнем имбиря, только предварительно почистите и натрите его на терке. Всё о работе с тёркой узнаете из статьи под рецептом. По желанию можете добавить любимые специи, уместные для десерта: бадьян, ваниль или мускатный орех.

Смешайте просеянную через сито муку с имбирным порошком или тертым имбирем. На этом этапе также можете добавить в муку любимые специи и приправы, которые Вы любите в десертах. С выбором специй для фруктовых блюд вам поможет статья под шагами.

У яблок удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Если вы используете домашние яблоки, то их можно не чистить от кожуры. Магазинные яблоки лучше очистить от кожуры.

Каждую дольку яблока хорошо обваляйте в мучной смеси со всех сторон.

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы равномерно покрыть дно сковороды, что предотвратит пригорание. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи под рецептом.

Каждую запанированную дольку яблока выложите в сковороду с разогретым маслом в один слой и обжаривайте около 7 минут на небольшом огне до золотисто-карамельного оттенка.

Затем переверните яблоки (я сделала это ложкой, но вы лучше сделайте это лопаткой, чтобы не повредить поверхность сковороды) и обжаривайте их с другой стороны еще около 7-10 минут.

Обжаренные яблочные дольки выложите на тарелку для подачи, посыпьте корицей и подавайте к столу. Можете дополнить их мятой. Подать можно такой десерт и к блинчикам, оладьям, каше или запеканке. А для любителей неожиданных сочетаний попробуйте необычный вариант: остудите яблоки и подайте как гарнир к мясу. Также эти карамелизованные яблоки станут прекрасной готовой начинкой для пирогов, пирожков или штруделя. Приятного аппетита!

Готовые жареные яблоки лучше всего съесть сразу, в горячем виде. При необходимости их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней. Разогревать лучше на сковороде или в микроволновой печи или подать к столу охлаждёнными. Не рекомендуется замораживать, так как яблоки могут потерять текстуру.