Вареная курица

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Части курицы можно взять любые. Если курица целая, то разрежьте её на куски.

Вымойте курицу и положите в кастрюлю с толстым дном. Репчатый лук, морковь и корень сельдерея почистите, вымойте, крупно порежьте и положите к курице. Влейте холодную воду, посолите и добавьте перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите курицу, не закрывая крышкой, в течение 30-60 минут, снимая образующуюся пену.

Подавайте курицу горячей, полив растопленным маслом и посыпав зеленью. Отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или легким овощным салатом. Мясо можно разобрать на волокна и использовать как начинку для тарталеток или добавить в салат. Приятного аппетита!