Торт Корона

Подготовьте необходимые ингредиенты. Краситель я использовала жидкий, но можно взять и сухой. Для торта можно взять готовые бисквитные коржи, а можно испечь самостоятельно. Ссылки на рецепты бисквита вы найдете в конце этого рецепта под шагами. Корону сделайте за сутки до сборки торта.

На листе напечатайте понравившуюся корону. Выбирайте вариант с четкими крупными элементами. Это будет трафарет для сборки. Оберните трафарет вокруг цилиндрического предмета и закрепите.

Сверху изображение оберните пищевым прозрачным пергаментом или пленкой и обмажьте размягченным маргарином. Это нужно, чтобы будущая заготовка легко отсоединялась от трафарета.

Кондитерским прессом для мастики или любым другим удобным способом сделайте валик (колбаску) из мастики (около 1-2 мм толщиной).

Поместите этот валик на основание короны. Важно сделать его максимально качественно, так как он будет основой для всей короны.

Таким же образом сделайте все остальные основные элементы короны. Сделайте и установите мелкие детали короны. Все детали должны соприкасаться друг с другом для того, чтобы корона держала форму. Дайте короне подсохнуть.

Когда корона подсохла, возьмите чистую обычную кисточку для гуаши подходящей толщины. Серебристым пищевым красителем припудрите корону снаружи.

Аккуратно снимите корону с цилиндра и припудрите внутреннюю сторону. Оставьте на сутки корону подсыхать в холодильнике или прохладном помещении.

В миске взбейте миксером охлажденные сливки, далее добавьте сгущенное молоко и розовый пищевой краситель. Взбейте все до однородности массы и цвета.

Соберите торт из готовых бисквитных коржей (или испеченных вами коржей). Остывшие коржи разрежьте вдоль на необходимое количество коржей. Промажьте корж кремом и сверху выложите следующий корж. Так соберите весь торт. Обмажьте весь торт кремом и разровняйте.

Для украшения торта кремом возьмите насадку как на фото или другую имеющуюся насадку и кулинарный мешок. Если насадок нет, можете нанести крем обычными мазками.

Плавными движениями вверх вниз нанесите ленточку из крема у основания торта. Таким же образом наносите следующие слои ленты. Украсьте торт сверху по спирали такой же ленточкой из крема.

Перед подачей поместите сверху корону. Торт с короной из мастики ко дню рождения девочки готов! Подавайте угощение к столу. Так как корона сделана из пищевых продуктов, ее тоже можно съесть. Счастливого праздника!