Сырный крем-суп (+ батон нарезной)

⏱ 45 мин ≈ 64 ₽/порция 👶 детям можно

421ккал

6,8 гбелки

42,3 гуглеводы

24,8 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🧅Лук репчатый50 г

🥔Картофель75 г

🥔Сельдерей корневой25 г

🥕Морковь50 г

🫒Масло оливковоепо вкусу

🧀Сыр творожный сливочный8 г

🧈Масло сливочное 82%8 г

🌿Укроп3 г

🥖Батон нарезной40 г

🧂Сольпо вкусу

🌶️Перец чёрный молотыйпо вкусу

📋 Приготовление

Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.

Готовые овощи взбить погружным блендером до состояния пюре (если нет блендера растереть в тонком сите), добавить сливочное масло. Сыр добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить. Гренки подавать с супом.

Техника: плита, блендер