Стейк форели в аэрогриле

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше использовать готовые порционные стейки. Если у вас целый кусок рыбы, удобнее всего нарезать его стейками в полузамороженном состоянии. Тогда срез получится более ровным. Какой толщины должны быть стейки форели? Нарежьте рыбу на стейки толщиной около 3 см. Кроме форели можно использовать любую красную рыбу: семгу, горбушу, нерку и т. д.

Рыбу вымойте, обсушите. Если на стейках есть чешуя, удалите ее. Как приготовить вкусные и сочные стейки и какие приправы и специи подобрать, читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта. Если рыба замороженная, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

Лимон нарежьте кружочками. Из одного кружочка выдавите сок.

Рыбу полейте лимонным соком и соусом терияки. Посыпьте солью и смесью молотых перцев. Оставьте рыбу мариноваться на 10 минут. Соус терияки можете заменить на обычный соевый соус. Чашу аэрогриля застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите стейк форели. Сверху разложите кружочки лимона.

Запекайте рыбу около 20 минут при 160℃ до румяной корочки. Точное время зависит от размера и толщины стейка и особенностей работы вашего прибора. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.

Стейк форели, запеченный в аэрогриле, переложите на тарелку, украсьте свежими овощами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!