🍗 Вторые блюда
Рыбное рагу
⏱ 40 мин
≈ 401 ₽/порция
578ккал
61,5 гбелки
25,9 гуглеводы
25,6 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🐟Треска филе120 г
🦪Мидии в раковинах замороженные120 г
🫑Перец болгарский40 г
🧅Лук красный12 г
🦐Креветки варёно-мороженые очищенные120 г
🧄Чеснок5 г
🥫Томаты в собственном соку50 г
🫒Масло оливковоепо вкусу
🥖Батон нарезной25 г
🍷Вино белое сухое25 мл
🌿Петрушка1 г
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чили хлопьяпо вкусу
🍬Сахарпо вкусу
📋 Приготовление
1
100 мл оливкового масла подогреть в большой кастрюле на среднем огне, после чего всыпать в кастрюлю мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанный сладкий перец и тушить примерно десять минут, пока все овощи не станут совершенно мягкими и слегка не карамелизуются.
2
Затем добавить помидоры (лучше всего подходят итальянские баночные, очищенные и нарезанные кубиками pomodori pelati, они продаются в большинстве магазинов). Потушить еще десять минут, добавить куски филе трески, вино и варить еще 3-5 минут, после чего добавить мидии и креветки и варить 3-5 минут; добавить сахар, посолить и поперчить.
3
Хлеб подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов. Для этого хватит десяти минут. Затем спрыснуть хлеб оставшимся оливковым маслом и щедро натереть чесноком.
4
Рагу приправить рубленой петрушкой, снять с огня, разлить по тарелкам и в каждую тарелку наломать хлеба с чесноком.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.