Пышный манник на кефире в духовке рассыпчатый

Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры.

Манку залейте кефиром, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.

Сливочное масло растопите любым удобным способом и остудите. Оно не должно быть горячим.

Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбейте яйца миксером до пышной, светлой массы и увеличения объема.

В набухшую манную крупу добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Всыпьте разрыхлитель, слегка перемешайте. Введите постепенно взбитую яичную массу. Перемешайте аккуратно лопаткой.

Тесто получается однородное, пышное, негустое, текучей консистенции.

Вылейте тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. У меня форма размером 18*18 см.

Выпекайте манник в заранее разогретой до 180 С духовке 35-40 минут до сухой шпажки.

Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!