Поке с тунцом, овощами и яйцом

Подготовить все ингредиенты: помыть кабачок, перец, огурец, редис, ростки и собрать с них лишнюю влагу.

Поставить отвариваться 2 яйца. После закипания варить их 4-5 минут, после положить охлаждаться.

Промыть рис, залить его водой в пропорции 1:2 и также отправить вариться. После закипания уменьшить температуру и оставить его на 12-15 минут.

Приступаем к нарезке овощей, огурец режем мелким кубиком.

Редис режем полукругами, но если любите его помельче, то тоже режьте кубиком, как и огурец.

Следом нарезаем кубиком кабачок.

Последним нарезаем кубиком тунец. Если у вас консервированный, то просто чуть поломайте его вилкой и слейте лишнюю жидкость.

Кабачок отправляем обжариваться на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, примерно на 5 минут.

Остывшие вареные яйца очищаем и режем на пополам.

Выкладываем по центру тарелки рис, вокруг него все нарезанные ингредиенты, также кладем половинку яйца. Посыпаем черным кунжутом или обычным. Поливаем соевым соусом и готово.

Подавать к столу.