🥗 Салаты и закуски
Нут с баклажаном
⏱ 600 мин
≈ 205 ₽/порция
528ккал
13,9 гбелки
40,3 гуглеводы
33,2 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🫘Нут консервированный120 г
🍆Баклажан300 г
🫒Масло оливковоепо вкусу
🌿Кинза15 г
🌿Петрушка5 г
🧄Чеснок5 г
🍋Лимон0,5 шт
🍏Уксус яблочный 6%по вкусу
🟤Зирапо вкусу
🌶️Паприка молотаяпо вкусу
🧂Сольпо вкусу
📋 Приготовление
1
Нут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.
2
Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
3
Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.
4
Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.