Немецкое сытное блюдо Лабскаус

Подготовить необходимые ингредиенты.

Картофель очистить, произвольно нарезать и сварить до готовности. Это займет около 20 минут.

Небольшую луковицу мелко нарезать.

Обжарить на сковороде с 15 граммами сливочного масла в течение 2 минут.

В ту же сковороду добавить мясо и прогреть его.

Готовый картофель слить, добавить молоко и размять в пюре. Не нужно очень стараться, пюре должно быть с комочками.

Добавить столько бульона, сколько необходимо чтобы пюре было влажным, но не очень жидким.

Добавить к пюре лук с мясом, 200 грамм измельченной свеклы, столовую ложку свекольного маринада, перемешать и добавить соль и перец по вкусу.

Пожарить глазунью на оставшемся масле.

На тарелку выложить 2 ложки лабскауса, сверху положить 1 глазунью, украсить ломтиками маринованной свеклы, маринованными огурцами и селедкой.