Курица в аэрогриле целиком

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

Возьмите целую головку чеснока и аккуратно очистите её от сухой внешней шелухи, удаляя все бумагообразные слои. Затем сполосните чеснок под прохладной проточной водой, чтобы смыть остатки шелухи и пыль. Положите головку на разделочную доску и разрежьте её строго поперек (горизонтально) на две равные части.

Курицу вымойте, обсушите. Разрежьте вдоль по линии грудной кости и распластайте, сильно прижимая руками в районе грудки и бедер. По желанию можете отбить курицу со стороны спинки молоточком или тыльной стороной ножа, чтобы она стала мягче.

Птицу посыпьте с двух сторон специями для курицы, солью и перцем по вкусу. Равномерно распределите их. Если используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Можете использовать специи по своему вкусу. Подробнее о специях для курицы читайте по ссылке ниже.

Выложите курицу в миску. Добавьте половинки чеснока и розмарин. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на ночь или на несколько часов в холодильник мариноваться.

Достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять примерно час при комнатной температуре. На смазанную растительным маслом решетку аэрогриля выложите курицу спинкой наверх. Вокруг разложите чеснок и розмарин. Сбрызните птицу растительным маслом. Включите аэрогриль разогреваться. Сколько градусов ставить в аэрогриле для курицы? Выставите температуру 160 градусов, но обязательно ориентируйтесь на особенности совей техники?

Запекайте курицу около 50 минут при 160℃ до румяной корочки. Если у вас аэрогриль с одним тэном, то курицу придется переворачивать примерно через 30 минут после начала запекания. У меня два тэна - верхний и нижний, поэтому я не переворачивала. Более подробно о работе аэрогрилей читайте в статье по ссылке под шагами.

Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Вместо нее можете использовать любую другую зелень на ваш вкус. В мисочке соедините петрушку, растительное масло, паприку, соль и перец. Головку чеснока разберите на зубчики и пропустите их через пресс или мелко порубите ножом. Все тщательно перемешайте.

Равномерно распределите по курице чесночную намазку. Запекайте еще примерно 5-7 минут. За это время намазка схватится на курице хрустящей корочкой, а ароматы специй и зелени раскроются. Оставьте курицу в остывающем аэрогриле еще на 10 минут.

Целую курицу, запеченную в аэрогриле, переложите на блюдо и подайте к столу. По желанию дополните ее любым гарниром, салатом, свежими овощами, зеленью или соусом. Приятного аппетита!