Курица карри в мультиварке

Подготовить все ингредиенты.

Куриные бедра избавить от лишних жилок и хрящиков, нарезать кусочками со стороной 2–3 см.

Морковь нарезать толстыми кольцами, лук — соломкой.

Перец нарезать кусочками размером с куриные, шампиньоны нарезать дольками или оставить целыми, если они мелкие.

На режиме «Жарка‎» обжарить куриное мясо до изменения цвета. На это уйдет около 7 минут.

Добавить лук, морковь, грибы и перец, продолжить жарить на том же режиме еще 5 минут.

В отдельной миске смешать пасту карри, арахисовую пасту и кокосовое молоко до однородной массы.

Влить эту смесь в чашу мультиварки, добавить 1 стакан воды и готовить на режиме «Тушение‎» 15 минут.

Посолить по вкусу, добавить горошек в чашу и тушить еще 2 минуты.

Подавать с рисом и долькой лайма, украсив листьями кинзы.