Креветки с чесноком

Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок с чесноком.

Чеснок и петрушку мелко нарубить. Хлеб нарезать ломтиками.

Очистить креветки: удалить голову, панцирь (оставив хвостик для удобства при желании), сделать неглубокий надрез вдоль спинки и удалить тёмную кишечную вену. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Подсушить хлеб: разогреть сухую сковороду (без масла) на среднем огне. Обжарить ломтики хлеба с двух сторон до лёгкого румянца и хрустящей корочки. Отложить в сторону.

На той же сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла на среднем огне.

Добавить креветки, жарить пару минут, переворачивая. Пока они не станут непрозрачными и не подрумянятся

Добавить чеснок и хлопья чили, перемешать и жарить еще 20–30 секунд.

Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать.

Снять сковороду с огня, добавить рубленую петрушку и аккуратно перемешать.

Выложить креветки на блюдо вместе с ароматным маслом из сковороды. Рядом подать подсушенные ломтики хлеба для обмакивания в соус.