Нарезанный кубиками цукини обжарить на масле. Лук нарезать и обжарить.
2
Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, добавить обжаренные лук и цукини, довести до кипения. Добавить сливки и варить в течение 10 минут. Затем добавить шпинат, посолить, довести до кипения.
3
Пробить суп блендером до получения однородной массы.