🍲 Супы
Крапивный крем-суп
⏱ 80 мин
≈ 122 ₽/порция
👶 детям можно
273ккал
21 гбелки
7,2 гуглеводы
17,6 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🌿Крапива свежая40 г
🧅Лук репчатый17 г
🥕Морковь17 г
🥬Сельдерей стеблевой10 г
🐟Рыба горячего копчения50 г
🥛Сливки 10%50 мл
🧀Сыр полутвёрдый (Российский)25 г
🍋Лимон½ шт
🧂Сольпо вкусу
📋 Приготовление
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Крапиву хорошо промыть и обсушить.
3
Крупно нарезать лук, морковь и стебель сельдерея.
4
Залить рыбные кости холодной чистой водой. Довести до кипения.
5
Очистить бульон от образовавшейся пены.
6
Добавить нарезанные овощи и душистый перец. Варить около 1 часа.
7
Готовый бульон процедить через мелкое сито и марлю. Должно получиться около 1 литра бульона.
8
Взять часть бульона, соединить с крапивой, сливками и натертым сыром. Пробить блендером до однородности.
9
Влить получившуюся смесь обратно в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Посолить и добавить лимонный сок.
10
Подавать крем-суп с копченой белой рыбой.
Техника: плита, блендер
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.