1Для приготовления кофейно-овсяных кексов с финиками промыть финики и залить кипятком на 15 минут.
2Финики разрезать и удалить косточки.
4Яйца смешать с растопленным маслом.
5Добавить имбирь и перемешать.
6Добавить овсяную муку и перемешать.
7Добавить кофе и перемешать.
8Добавить овсяные хлопья и перемешать.
9Добавить финики и перемешать.
10Выложить тесто в силиконовые формочки.
11Поставить кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
12Достать из духовки и остудить. Кофейно-овсяные кексы с финиками готовы. Для подачи добавить кондитерские украшения.