🍗 Вторые блюда
Киш с рыбой
⏱ 80 мин
≈ 74 ₽/порция
👶 детям можно
487ккал
20,4 гбелки
34,1 гуглеводы
29,8 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🌾Мука пшеничная40 г
🥚Яйца куриные0,5 шт
🧈Масло сливочное 82%20 г
🐟Хек филе60 г
🧅Лук репчатый10 г
🥔Картофель20 г
🫑Перец болгарский15 г
🧂Сольпо вкусу
🥛Сливки 10%20 мл
🌻Масло подсолнечноепо вкусу
📋 Приготовление
1
Подготовить продукты для теста.
2
И для начинки.
3
Рыбу почистить, удалить внутренности и нарезать небольшими кусками.
4
Поставить отвариваться и добавить немного соли.
5
Картофель помыть, очистить.
6
Нарезать кубиком и так же поставить отвариваться с добавлением соли.
7
Лук нарезать мелко.
8
Перец нарезать мелким кубиком.
9
Положить лук и перец в миску и посолить.
10
Перемешать овощи.
11
На небольшом количестве растительного масла обжарить овощи.
12
Для начинки вареный картофель и жареные овощи готовы.
13
Когда рыба сварится, остудить ее и отделить от костей.
14
Для теста высыпать муку в миску.
15
Холодное масло натереть на терке.
16
И смешать с мукой.
17
Затем посолить и снова перетереть муку с маслом и солью.
18
Вбить яйца.
19
И снова замесить крошащееся, но липкое тесто.
20
Собрать его в пакет и, сформировав шар, убрать в холодильник на 10 минут.
21
С помощью скалки раскатать шар в корж.
22
Выложить корж в форму для запекания, оформив бортик, и проткнуть дно вилкой.
23
Затем выложить рыбу и распределить по всей поверхности коржа.
24
Добавить вареный картофель и овощи.
25
Для заливки разбить яйца в миску.
26
Добавить сливки.
27
И соль.
28
Взбить венчиком до однородности.
29
Залить яичной смесью киш.
30
Поставить киш в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
31
Готовый киш достать и немного остудить.
32
Нарезать порционно.
33
И подать к столу.
Техника: духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.