Камбала жареная на сковороде целиком

Подготовьте продукты. Для этого рецепта я брала свежую рыбу, поэтому указала время приготовления без учета разморозки.

Выпотрошите камбалу и удалите жабры. Голову и плавники можно отрезать, но я оставила. Промойте тушку и обсушите.

Сделайте на тушке неглубокие надрезы с обеих сторон. Натрите рыбу солью, смесью перцев и сухими специями. В конце сбрызните камбалу лимонным соком.

Оставьте рыбу таким образом на 15-20 минут.

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Выложите камбалу тёмной стороной вниз. Жарьте на среднем огне без крышки около 10-12 минут.

Лопаткой переверните камбалу на другую сторону и готовьте ещё около 10 минут до готовности.

Подавайте жареную камбалу целиком на большом блюде, украсив веточками свежей зелени, свежими огурцами, помидорами или лёгким салатом, заправленным оливковым маслом. Отлично дополнит блюдо любой соус на ваш вкус. Приятного аппетита!