🍗 Вторые блюда
Индийская курица мург-макхани
⏱ 300 мин
≈ 147 ₽/порция
🌶 остро
661ккал
50,4 гбелки
14 гуглеводы
43,3 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🐔Курица целая (тушка)250 г
🥣Йогурт натуральный35 г
🟡Куркумапо вкусу
🟡Карри приправапо вкусу
🫚Имбирь10 г
🧄Чеснок8 г
🌶️Перец чили хлопьяпо вкусу
🧈Масло сливочное 82%10 г
🥫Томаты в собственном соку130 г
🟤Корица молотаяпо вкусу
🥛Сливки 10%25 мл
🧂Сольпо вкусу
🍬Сахарпо вкусу
🌿Кинза3 г
📋 Приготовление
1
Разделать курицу на небольшие куски: голени, бедра, крылышки, грудки, разрезанные пополам.
2
Смешать йогурт, листья пажитника, куркуму, гарам-масалу, зубчик давленого чеснока, 20 г измельченного имбиря и чайную ложку соли.
3
Покрыть этим маринадом курицу, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
4
Запечь курицу в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
5
В толстостенной кастрюле разогреть топленое масло.
6
Добавить кардамон, гвоздику и корицу, жарить пару минут до появления пряного аромата.
7
Добавить пажитник, 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили. Готовить, помешивая, еще 4 минуты.
8
Добавить помидоры, молотый чили и соль, перемешать и готовить 30 минут под крышкой на небольшом огне.
9
Добавить запеченную курицу, перемешать, посыпать гарам-масалой, добавить соль и сахар по вкусу и готовить еще 10 минут.
10
Влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
11
Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
Техника: плита, духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.