🍗 Вторые блюда
Идеальная запеченная курица
⏱ 600 мин
≈ 103 ₽/порция
👶 детям можно
746ккал
49,3 гбелки
9 гуглеводы
55,2 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🐔Курица целая (тушка)270 г
🧂Сольпо вкусу
🌿Прованские травыпо вкусу
🧄Чеснок4 г
🍃Лавровый листпо вкусу
🧈Масло сливочное 82%17 г
🍋Лимон½ шт
🍯Мёд8 г
🌻Масло подсолнечноепо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйпо вкусу
📋 Приготовление
1
Подготовить необходимые ингредиенты
2
Вскипятить воду с солью (в соотношении 50 г соли на 1 литр воды), тимьян, целые зубчики чеснока, душистый перец и лавровый лист. Перемешать до растворения соли, снять с огня и дать остыть.
3
Поместить курицу в рассол и убрать в холодильник на ночь.
4
Размягченное сливочное масло смешать с цедрой одного лимона, солью и перцем.
5
Достать курицу из рассола и обсушить ее бумажным полотенцем. Аккуратно поместить пряное масло курице под кожу в области грудки.
6
Отправить курицу в духовку (при желании выложить на нее пару веточек тимьяна), разогретую до 180 градусов, на час-полтора, в зависимости от размера курицы. Через 30–40 минут после начала приготовления периодически заглядывать в духовку и поливать курицу выделившимися соками.
7
Смешать мед с растительным маслом.
8
Смазать курицу этой смесью. Вернуть курицу в духовку еще на 10 минут. Чтобы проверить готовность курицы, проткнуть мясо в складке между бедром и грудкой и посмотреть какого цвета жидкость оттуда вытекает. Если жидкость прозрачная, значит курица готова.
9
Вернуть курицу в духовку еще на 10 минут.
10
Еще раз проверить курицу на готовность и подавать.
Техника: духовка
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.