Грибной крем-суп (+ вино белое сухое)

Подготовить необходимые ингредиенты.

В сотейнике разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить лук, нарезанный тонкой соломкой, до момента, когда он станет прозрачным.

Добавить измельченный чеснок и жарить, помешивая, еще минуту.

Добавить грибы, нарезанные произвольно, готовить, помешивая, пока они не выделят влагу.

Затем всыпать муку и перемешать.

Добавить вино, выпарить в течение минуты, затем влить бульон, довести до кипения и варить 15 минут.

Пробить суп блендером до однородной массы.

Затем добавить сливки.

Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Подавать, украсив измельченной петрушкой.