Дорадо жареная на сковороде целиком

Подготовьте необходимые ингредиенты. Замороженную рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту вы также можете приготовить любую другую рыбу, но учтите, что время и температура обжарки, а также калорийность блюда, могут измениться. Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Рыбу выпотрошите, удалите плавники, очистите от чешуи и хорошо промойте. Удобнее потрошить подмороженную рыбу. На брюшке с двух сторон сделайте косые параллельные надрезы.

Рыбу внутри и снаружи посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Оставьте на 20 минут мариноваться. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

Рыбу со всех сторон запанируйте в муке. Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и выложите на неё дорадо. Сколько жарить дорадо на сковороде? Обжарьте рыбу примерно по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Подавайте жареную дорадо горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Идеально с запечёнными овощами, рисом или лёгким салатом. Можно дополнить белым вином или соусом из йогурта с чесноком. Приятного аппетита!