Дорадо в аэрогриле

Подготовьте необходимые ингредиенты. Замороженную рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту вы также можете приготовить любую другую рыбу, но учтите, что время и температура запекания, а также калорийность блюда могут измениться. Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Рыбу выпотрошите, удалите жабры, очистите от чешуи и хорошо промойте. Удобнее потрошить подмороженную рыбу. На брюшке с двух сторон сделайте косые параллельные надрезы. Если вы используете не тушку, а филе дорады или другой рыбы, для запекания в аэрогриле, просто промойте его и обсушите - это сэкономит вам время и силы.

Рыбу внутри и снаружи посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Оставьте на 20 минут мариноваться. Затем выложите рыбу в чашу аэрогриля на застеленную пергаментом решетку, рядом с рыбой разложите помидоры черри и розмарин.

Запекайте рыбу около 25 минут при 180℃ до румяной корочки. Время запекания может отличаться. Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Подсказки по приготовлению в аэрогриле и многое другое ищите в статье.

Подавайте дорадо, запеченную в аэрогриле, как самостоятельное блюдо, переложив на большое блюдо вместе с запеченными черри и розмарином. Обязательно добавьте дольку свежего лимона — его сок идеально оттеняет вкус рыбы. В качестве гарнира отлично подойдут отварной молодой картофель с укропом, ломтик чиабатты или легкий салат из рукколы с пармезаном. Приятного аппетита!