Дорадо на сковороде гриль

Подготовьте необходимые ингредиенты. Замороженную рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту вы также можете приготовить любую другую рыбу, но учтите, что время и температура обжарки, а также калорийность блюда, могут измениться. Как выбрать лучший способ разморозки, читайте в статье о разморозке.

Рыбу выпотрошите, удалите плавники, очистите от чешуи и хорошо промойте. Удобнее потрошить подмороженную рыбу. На брюшке с двух сторон сделайте косые параллельные надрезы.

Рыбу внутри и снаружи посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Оставьте на 20 минут мариноваться. Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, читайте в этой статье

Лимон вымойте под проточной водой, нарежьте кружочками или полукружьями. Лимон можете заменить на апельсин или лайм. Также вместе с лимоном можете использовать лук, который тоже нужно нарезать кольцами или полукольцами. Внутрь брюшка рыбы поместите ломтики лимона. Сверху полейте рыбу растительным маслом.

Сковороду-гриль разогрейте на сильном огне. Выложите рыбу и обжарьте примерно 4-6 минут до румяной корочки. Если у вас есть электрогриль, можете готовить на нем. Всё об особенностях приготовления на разных видах гриля читайте в статье!

Переложите дорадо на тарелку, украсьте ломтиками лимона, помидорами черри и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!