Бисквит для торта пышный и простой в духовке

Подготовьте продукты. Включите духовку на 180°C для разогрева. Подготовьте чистую, сухую и обезжиренную емкость для взбивания.

Дайте яйцам согреться до комнатной температуры. Вбейте в сухую обезжиренную чашу, добавьте сахар. Взбейте массу миксером до пышной густой консистенции, пока масса не начнет стекать густой лентой с венчика.

Просейте муку через сито вместе с ванилином и разрыхлителем.

Частями подсыпьте муку к взбитым яйцам. Вручную, с помощью венчика, вмешайте её в тесто аккуратными плавными движениями до консистенции в меру жидкой сметаны.

Вылейте тесто в разъемную форму, застелив дно бумагой для выпечки. Поставьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой или лёгким нажатием на поверхность. Отделите бисквит от стенок формы острым ножом и извлеките.

Полностью остудите бисквит на решётке. Оберните его пищевой пленкой и уберите на несколько часов в холодильник.

Подайте ванильный бисквит порционно к чаю, посыпав сахарной пудрой, со свежими ягодами и взбитыми сливками. Или разрежьте остывший бисквит на коржи, пропитайте сиропом и смажьте кремом. Приятного аппетита!