Бабагануш с кунжутом

⏱ 40 мин ≈ 78 ₽/порция 👶 детям можно

178ккал

4,4 гбелки

11,7 гуглеводы

12,1 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🍆Баклажан200 г

🧄Чеснок2 г

⚪Кунжут8 г

🍋Лимон½ шт

🫒Масло оливковоепо вкусу

🌿Петрушка2 г

🧂Сольпо вкусу

🌶️Перец чёрный молотыйпо вкусу

📋 Приготовление

Баклажаны проколоть вилкой или ножом в нескольких местах

Поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Когда они будут готовы, извлечь мякоть, постаравшись не обжечься, — или оставить остывать и извлечь, когда баклажаны станут холодными. Чем меньше фиолетовой кожицы попадет в блюдо, тем лучше: нужна только мякоть.

В блендер добавить кунжут и чеснок.

Добавить сок лимона и оливковое масло.

Добавить щепотки соли и перца.

Все пробить в блендере.

Добавить баклажаны.

Добавить петрушку.

Превратить все это в однородное пюре.

Техника: духовка, блендер